Projektphasen

Von A bis Z gut beraten

Beratung mit 360°-Kompetenz ist kein punktuelles Ereignis. Wir verstehen unseren Auftrag vielmehr als kontinuierlichen Prozess, bei dem eine Phase auf der vorhergehenden Phase aufbaut. Immer mit dem Blick aufs Detail. Deshalb begleiten wir Ihren Optimierungsprozess in kleinen Schritten - dafür aber mit aller Konsequenz.

Um die strategisch richtigen Entscheidungen treffen zu können, steht am Anfang des Beratungsprozesses eine ausführliche Analysephase. Ausgerichtet an den individuellen Erfordernissen Ihres Unternehmens und Ihren Vorstellungen, teilen wir diese Analysephase in Unterkategorien ein, wie zum Beispiel:

Organisationsanalyse Prozessanalyse Wirtschaftlichkeitsanalyse
  • Personalstruktur/-kosten
  • IT Prozesse/Verpflegung
  • Verpflegungskonzeption
  • Schnittstellenmanagement
  • Produktionsprozess/
    Küche
  • Beschaffungsmanagement
  • Warenfluss und Speisenverteilprozess
  • Datenerhebung
  • Vollkosten- und Detailkostenbetrachtung
  • Kosten- und Ertragstransparenz
  • Analyse von Wertschöpfung
    und Nutzungspotenzial
  • Evaluierung neuer Umsatz- und Ertragsfelder

 

Auf Basis der Ergebnisse aus der Organisations-, der Prozess- und der Wirtschaftlichkeitsanalyse und unter Anwendung verschiedener Analysetools leiten sich unsere strategischen Empfehlungen für die nächsten Schritte ab.

Zu Beginn der Konzeptionsphase definieren wir mit Ihnen gemeinsam Ziele und Teilziele. Auf Basis der Analyse und anhand unserer profunden Branchenkenntnis zeigen wir Ihnen Lösungswege auf, wie Sie diese Ziele erreichen. Am Ende der Konzeptionsphase haben Sie eine genaue Übersicht über den Bedarf an Ressourcen, einen Budgetplan und ein Timing.

Die Umsetzungsphase startet gewöhnlich mit einem Kick-off Meeting, das die betroffenen Fachabteilungen und Mitarbeiter in Ihrem Unternehmen mit dem Prozess vertraut macht. Das schafft Transparenz, Motivation und Akzeptanz. Unter Einbindung der Verantwortlichen der verschiedenen Bereiche wird dann gemeinsam ein Aktionsplan verabschiedet, aus dem sich auch für die Mitarbeiter Ihres Unternehmens klare Aufgaben ableiten lassen. Im Anschluss wird die Implementierung neuer Lösungen oder Konzepte durch Schulungen und Berater vor Ort begleitet.

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