Lebensmittelabfälle reduzieren und Einwegverpackungen eliminieren

Ein Blick auf das Abfallmanagement der Außer-Haus-Verpflegung.

Mehr als zwölf Millionen essbare Lebensmittel landen pro Jahr unnötigerweise in der Tonne. Das entspricht fast einem Drittel des aktuellen Lebensmittelverbrauchs – und einem enormen klimaschädlichen CO2- Fußabdruck.

 

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In diesem Seminar werden Sie sich intensiv mit den in Ihrem Betrieb anfallenden Lebensmittelabfällen auseinandersetzen. Ihnen wird aufgezeigt, wo Sie Einfluss nehmen können und welche Einsparpotenziale und Möglichkeiten eines systematischen Lebensmittelabfallmanagements es gibt.

Außerdem werfen wir einen Blick auf Ihre Einmalverpackungen: Wo fallen sie an und welche Mehrweglösungen gibt es aktuell auf dem Markt?

  • Nachhaltigkeit – Bedeutung für die Branche
  • Rechtliches Hintergrundwissen sowie Einblick in die
    nationale Nachhaltigkeitsstrategie
  • Wo entstehen die meisten Lebensmittelabfälle und
    was kosten sie?
  • Welche Einmalverpackungen werden verwendet?
    Welche Mehrweglösungen gibt es und wie
    setze ich sie ein?
  • Wie kommuniziere ich die Themen und hole
    Kunden/Gäste mit ins Boot?
Zielgruppe: BL, KL, Kö, KMA

    Dauer

    • Präsenz: 5 Stunden
    • Online: 4 Stunden

    Seminarpreis zzgl. MwSt.

    • NaS: 95 €
    • NaS Online: 65 €
    • IhS: 950 €
    • IhS Online: 650 €

    Schreiben Sie uns, wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.
     

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    Termine

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    Seminar
    24.05.2023 10:00 Uhr - 15:00 Uhr
    Preis
    95 €
    zzgl. MwSt. pro Person

    Transgourmet Riedstadt
    Albert Schweizer Straße 2
    64560 Riedstadt

    Lebensmittelabfälle reduzieren und Einwegverpackungen eliminieren

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    Seminar
    07.09.2023 10:00 Uhr - 15:00 Uhr
    Preis
    95 €
    zzgl. MwSt. pro Person

    Transgourmet Köln
    Ernst-Abbe-Str. 3
    50769 Köln

    Lebensmittelabfälle reduzieren und Einwegverpackungen eliminieren

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    Seminar
    12.10.2023 13:00 Uhr - 17:00 Uhr
    Preis
    65 €
    zzgl. MwSt. pro Person
    Online Event

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