Schritt für Schritt zum Bio-Angebot

Der Einsatz von Bio-Produkten ist die richtige Entscheidung für unsere Umwelt. Jedoch ist Bio kein Selbstläufer. Wer sich mit der Vorbereitung und Umsetzung einer Bio-Verpflegung beschäftigt, hat viele Fragen.

Neben den Grundlagen von ökologischem Landbau und Lebensmitteln lernen Sie in diesem Seminar von A wie Auslobung bis Z wie Zertifizierung, wie Sie Ihre Küche auf eine Bio Zertifizierung vorbereiten können. Und natürlich werden auch rechtliche Aspekte und die besonderen Herausforderungen der Kalkulation nicht außer Acht lassen.

• Gesetzliche Grundlagen
• Bio-Wissen
• Siegel und Labels
• Kalkulation und Beschaffung
• Bio-Zertifizierung

Ziel des Seminars

Sie erhalten Hintergrundwissen zum Thema Bio-Lebensmittel, kennen mögliche Herausforderungen und Lösungen und lernen, wie Sie sich auf die Bio-Zertifizierung vorbereiten.