Von Erfolgskonzepten Lernen. Für Motel One ist das Bio-Frühstück zu einem festen Bestandteil in der Gesamtpositionierung der Hotels geworden. Für Andrea Galotti geht kein Weg an Bio vorbei.

Mit großer Leidenschaft setzen ihr Restaurant Erasmus auf Bio-Produkte und hohe Kochkunst. Zum zweiten Mal wurden sie und ihr Mann mit den grünen Stern des Michelin ausgezeichnet.

Moderator: Jörg Reuter (Grüne Köpfe)

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