Startseite Marktberichte Erzeugerpreise bei Milch auf Tiefstand Leichte Senkung bei Milch-Nachfrage, Käse weiter stabil

Leichte Senkung bei Milch-Nachfrage, Käse weiter stabil

14.06.2024
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Marktbericht Milch

Die Milchmengen scheinen ihr Jahreshoch erreicht zu haben, die Kurve geht erstmals leicht abwärts. Die Nachfrage nach Milchprodukten ist weiterhin gut. Überschüsse müssen Produzenten nicht in den Markt abführen. Auch die Nachfrage nach Käse ist nach wie vor stabil, tendenziell rechnet man aktuell mit Preissteigerungen zum Juli. 

 

Verkaufspreise für Butter ziehen an 

Der Fettmarkt ist aufgeheizt und am Spotmarkt wird Sahne/Fett aktuell zu horrenden Preisen gehandelt. Dies zeigt sich auch sofort im Butterpreis für Juni. Der Einzelhandel hat den zweiten Monat in Folge die Verkaufspreise angezogen. Getrieben wird dies unter anderem durch eine steigende Nachfrage nach Sahne (z.B. Eisdielen) und schwächelnde Lieferungen irischer Butter.  

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