Passierte Kost Basis-Workshop

Ziel: Sie bereiten Speisen für Kau- und Schluckstörungen in verschiedenen Konsistenzstufen zu.

Die tägliche Versorgung der besonders sensiblen Tischgäste mit Kau- und Schluckstörungen in der Care-Verpflegung ist eine große Herausforderung. In diesem Aktiv-Workshop werden verschiedene Lösungen für die speziellen Anforderungen an die konsistenzangepasste Kost vorgestellt.

Gemeinsam bereiten wir leckere Basis-Rezepte wie z. B. ein Gemüse- oder Fleischtimbal zu. Sie erhalten Anregungen und Rezeptideen für eine sicher hergestellte und appetitliche passierte Kost.

• Einführung in das Thema Kau- und Schluckstörungen
• Vorstellung der unterschiedlichen Konsistenzstufen
• Appetitliche Formung der passierten Kost
• Ideen für die Verpflegung vom Frühstück bis zum Abendessen
• Mangelernährung vorbeugen durch Anreicherung von Speisen und Getränken

Tipp: Als Aufbaukurs buchen Sie den Passierte-Kost-Kreativ-Workshop.