Cook & Chill – moderne und effektive Lösung für die Speisenproduktion

Sie wollen Ihre Küche auf den Cook-&-Chill-Prozess umstellen? Dabei unterstützen wir Sie gerne.

 

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Neben umfassenden Informationen zum Thema klären wir auch die Rahmenbedingungen für den Einsatz von Cook-&-Chill-Prozessen. Entkoppeln Sie die Produktion und Ausgabe zeitlich und servieren Sie ein frisches, heißes und leckeres Essen.

  • Verpflegungssysteme im Überblick
  • Der Prozess Cook & Chill
  • Ausstattung und Küchenplanung
  • HACCP-Richtlinien, die beachtet werden müssen
  • Kühl- und Regenerationstechnik

Teilnehmerzahl
mindestens 10, maximal 25 Teilnehmer

Dauer
4,5 Stunden