Willkommen bei Pala + Emmerich Wein

 

Wer bin ich?

Fasziniert von der Natur in ihren Facetten und mit ihren alltäglichen Launen, überzeugt vom Kreislauf des Lebens und voller Energie etwas Gutes dazu beizutragen und hiervon zu begeistern. Das bin ich Silvia Emmerich. Aus einem fränkischen Familienweingut stammend, genoss ich es nach dem Studium an wundervollen Orten in Europa zu leben. Nach der Zeit des Reisens und Erlebens bin ich wieder in der Heimat angekommen  dem romantischen Weinstädtchen Iphofen.

Video-Datei
Die Winzerin und Jungsommelière Silvia Emmerich im Weinberg

Meine Meilensteine

Weinberg in Iphofen im Dezember

 

Dezember 2024

Rebschnitt im winterlichen Weinberg.

Tatkräftige Unterstützung beim Rebschnitt

 

 

Tatkräftige Unterstützung beim Rebschnitt im Iphofener Weinberg.

Winter-BBQ beim Weingut Emmerich

 

 

Veranstaltungsrückblick: Winter-BBQ mit dem Weingut Emmerich.

Silvia Emmerich besucht ihren Weinberg im November

 

November 2024

Arbeit am Launch der Website, Start des Rebschnitts.

Nahaufnahme eines Weinglases mit der Aufschrift "Silvaner. Heimat. Liebe."

 

 

Teilnahme an Veranstaltugen wie der Verleihung des Förderpreises oder Besichtigung der neuen Vinothek des Julius-Spitals Würzburg.

Gummistiefel und eine Flasche Wein Pet-Nat vor Paletten im Lager

 

Oktober 2024

Nach der Weinlese geht´s in den Keller: Gärkontrolle und Gärfinale des Silvaners.

Stapel von geschlagenem Holz

 

 

Traditionelles Holzmachen im Iphöfer Mittelwald und Sanieren des Schwanberghauses.

Präsentation der Weine auf einer Tafel

 


Come together mit anderen Bio-Winzern.

Weingut Pala+Emmerich - Das gibt schöne Oberarme

 

September 2024

Weinlese und Gärkontrolle, der Riesling Acapella wird offiziell der erste Biowein.

Frisch geerntete Riesling-Trauben in einer großen Bütte
Weingut Pala+Emmerich - Gärkontrolle
Weingut Pala+Emmerich - PetNat füllen

 


PetNat-Abfüllung

Weingut Pala+Emmerich - Führungen Weinberg

 

August 2024

Biologischer Pflanzenschutz, Führungen durch die Weinberge und andere Veranstaltungen.

Weingut Pala+Emmerich -  Wein und Geschichte in Iphofen
Eine Weinflasche und ein Klemmbrett auf einem Schreibtisch

 

 

Biokontrolle für den ersten Biowein.

Eine Winzerin schneidet Rebstöcke

 

Juli 2024

Ausbrechen der Geiztriebe und gezieltes Entblättern der Rebzeilen.
Biologischer Pflanzenschutz und Seminar zur Betriebszweigentwicklung „Soziale Landwirtschaft“.

Nahaufnahme von unreifen Weintrauben an der Rebe
Außenaufnahme der neuen Ferienwohnung

 

 

Veranstaltungen und Führungen durch die Weinberge.
Arbeit an der Website und dem Instagram-Auftritt.
Eröffnung der neuen Ferienwohnung.

Eine Flasche Wein und zwei Gläser auf einem Tisch
Silvia Emmerich im Weinberg

 

Juni 2024

Ausbrechen der Stockausschläge von Hand, Ruten in den Drahtrahmen stecken, Ausgeizen, Anblättern für eine luftige Laubwand, biologischer Pflanzenschutz.

Blick in die Rebzeilen eines Weinbergs
Zur Verkostung vorbereitete Weinfalschen auf einem Tisch

 

 

Treffen und Austausch im Rahmen von interessanten Veranstaltungen von Vinissima Franken und dem Amtes für Landwirtschaft und Austausch.

Arrangement von Weinflaschen, Gläsern und einem Blumenstrauß auf einem Weinfass

 

Mai 2024

Erstes Layout der Flaschenetiketten und Fotoshooting mit Transgourmet.

Silvia Emmerich bricht die Reben im Weinberg aus

 

 

Mechanische Bodenbearbeitung im Weinberg nach dem letzten Frost. Ausbrechen der Stockausschläge, Anbinden und Abschneiden der Frostruten, Stecken, Ausgeizen.

Riesling wird in Flaschen abgefüllt

 

April 2024

Abfüllen des Rieslings und Start der Saison mit Führungen, Weinproben und Gartenausschank.

Blick in den Silvaner-Weinberg bei schönem Wetter

 

 

Mechanische Bodenbearbeitung.

Blick in die Ferienwohnung

 

 

Fotoshooting und Begrüßung der ersten Gäste im neuen „Studio“.

Ein Stickel wird mit einer Zange aus einer Stange gezogen

 

März 2024

Niederziehen und anbinden im Halbbogen, Drahtrahmen reparieren und Stickel austauschen.

Blick von oben in die Vinothek

 

 

Austausch Netzwerk zu Zukunftsperspektiven im Weinbau.