Kennzeichnung von A-Z

Ein Update für Speiseplan & Speisekarte

Ziel: Sie lernen Ihre Pflichten kennen und erhalten das Hintergrundwissen, um Allergene korrekt kennzeichnen zu können.

 

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Das Feld der Deklarationspfl ichten für die eigene Speisekarte ist mittlerweile sehr komplex. So gibt es natürlich auch zwischen A wie Allergenkennzeichnung und Z wie Zusatzstoff e einiges zu beachten. Erlangen Sie in diesem Seminar eine umfassende Wissensbasis und Sicherheit im Bereich der gesetzlichen und freiwilligen Kennzeichnung Ihrer Speisepläne.

  • Grundlagen der Lebensmittelinformationsverordnung
  • Die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene
  • Kennzeichnung von Zusatzstoffen und sonstige Pflichtangaben
  • Freiwillige Angaben, Nährwertkennzeichnung & Co.
Zielgruppe: KL, Kö, SK, Diät

Tipp: Dieses Seminar ist auch mit dem Zusatzmodul „Internationale Speisevorschriften“ buchbar sowie mit dem Schwerpunkt „Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung“.

Dauer

  • Präsenz: 5,5 Stunden
  • Online: 5 Stunden

Seminarpreis zzgl. MwSt.

  • NaS Online: 65 €
  • IhS: 950 €
  • IhS Online: 650 €

Schreiben Sie uns, wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.
 

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Termine

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Seminar

Kennzeichnung von A-Z

05.06.2023 10:00 Uhr - 15:00 Uhr
Preis: 65 €
zzgl. MwSt. pro Person
Online Event
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Seminar

Kennzeichnung von A-Z

07.12.2023 10:00 Uhr - 15:00 Uhr
Preis: 65 €
zzgl. MwSt. pro Person
Online Event
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