Weltweite Produktionsschwankungen von Lachs

Nach zwei Jahren rückläufiger globaler Lachsproduktion rechnen Analysten mit einem weltweiten Mengenplus von 1 %. Die Erntemenge in Schottland wird dabei sogar um 16 % für das Gesamtjahr 2024 steigen. Rückläufig hingegen ist die Lachsproduktion in Chile, hier wird die niedrigste Menge seit 2019 erwartet. Dazu trugen unter anderem höhere Wassertemperaturen, verursacht durch das Klimaphänomen El Niño, Algenblüten, weniger Sauerstoff im Wasser und Gesetzesänderungen bei.

Norwegen hatte im ersten Halbjahr Probleme mit den Behandlungen gegen Lachsläuse, deren Wirksamkeit abnimmt, mit Quallenangriffen und Winterblessuren. Insbesondere Letzteres habe den Anteil der niedrigsten Qualitätskategorie "Produktionsfisch" auf zeitweilig gut über 30 % hochgetrieben, was wiederum für eine Steigung der Preise sorgte. Trotz rückläufiger Erntemengen lagen die Verkaufspreise aber unter jenen der Jahre 2022 und 2023. Eine Erklärung für die schwachen Preise ist die bislang verhaltene Nachfrage vor allem aus den USA.

Voraussichtliche Preissteigerung bei isländischem Kabeljau

Für Islands Exporteure ist der Lachs inzwischen die zweitwichtigste Fischart gleich nach Kabeljau. In den ersten fünf Monaten 2024 exportierte die Inselnation Lachs im Wert von 127 Mio. Euro und damit 17,6 % mehr als im Vergleichszeitraum 2023.

Für die Fangsaison 2024/2025 werden auch die Kabeljaufänge in Island voraussichtlich um 1 % steigen. Aufgrund der im Juni für 2025 empfohlenen Quotenkürzungen  rechnet Islands Kabeljau-Sektor mit steigenden Preisen.

Geringere Erntemengen bei Miesmuscheln

Auch die beginnende Muschelsaison lässt eine Minderung der Erntemenge erwarten. Durch den vielen Regen der letzten Monate ist mehr Süßwasser vom Land ins Meer geflossen als gewöhnlich, was Muscheln nicht mögen. Die Qualität ist allerdings sehr gut, der Fleischanteil ist hoch und der Geschmack gut. Durch die Knappheit ist jedoch mit steigenden Preisen für Miesmuscheln zu rechnen.