Lebensmittelhygiene und Lebensmittelrecht

1. Lebensmittelhygiene
inkl. Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz (IfSG)

2. Kostenfreie Infoveranstaltung
„Update Lebensmittelrecht“

3. Betriebsspezifische Lebensmittelhygiene

1. Lebensmittelhygiene inkl. Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz (IfSG)

Ziel: Sie werden sich der Wichtigkeit der Hygienegrundlagen bei der Lebensmittelherstellung bewusst.

Um ein hohes Verbraucherschutzniveau zu gewährleisten, fordert der Gesetzgeber regelmäßige Schulungen im Bereich der Lebensmittelhygiene und auch die Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) sollte dabei nicht auf der Strecke bleiben. In diesem Seminar werden die gesetzlich geforderten Grundlagen interaktiv vermittelt, um Ihr Personal verantwortungsbewusst und nachhaltig zu schulen, damit Sie für Ihre Verpflegungsgäste die höchstmögliche Sicherheit gewährleisten können und Ihren Schulungspflichten nachkommen.

Zielgruppe: Kö, KMA, P-HWP, SK

Inhalte

Übersicht Lebensmittelrecht
Hygieneanforderungen an die Betriebsstätte und das Personal im Umgang mit Lebensmitteln
Reinigung, Desinfektion und mögliche Kontaminationswege
Grundlagen der Mikrobiologie
Folgebelehrung zum Infektionsschutzgesetz (IfSG) nach §§ 42/43

Dauer

Präsenz: 5 Stunden
Online: 4 Stunden

Seminarpreis zzgl. MwSt.

NaS: 95 €
NaS Online: 65 €
IhS: 950 €
IhS Online: 650 €

2. Kostenfreie Infoveranstaltung „Update Lebensmittelrecht“

Sie erhalten aktuelle Updates zum Lebensmittelrecht

Zielgruppe: BL, HWL, KL, SL, Kö, KMA, P-HWP

3. Betriebsspezifische Lebensmittelhygiene

Wussten Sie schon ...

... dass folgende Schulungen Pflicht sind?

Lebensmittelhygieneschulung nach § 4 Lebensmittelhygieneverordnung – jährlich
Für alle, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln arbeiten und keine entsprechende Berufsausbildung haben
Folgebelehrung nach §§ 42/43 Infektionsschutzgesetz – alle zwei Jahre
Für alle, die mit bestimmten Lebensmitteln wie Ei, Fisch, Fleisch und weiteren oder mit Bedarfsgegenständen in der Küche arbeiten

Diese Themen bieten wir als Inhouse-Schulungen bei Ihnen vor Ort an.