Startseite Marktberichte Aktuelle Herausforderungen in der Obst- und Gemüseversorgung: Anhaltende Knappheiten und Qualitätsprobleme

Aktuelle Herausforderungen in der Obst- und Gemüseversorgung: Anhaltende Knappheiten und Qualitätsprobleme

13.02.2024
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Obst & Gemüse

Die Situation auf dem Markt bleibt anspruchsvoll, insbesondere im Bereich Blumenkohl, wo Versorgungsprobleme bis Anfang 2024 prognostiziert werden. Clementinen, Orangen und Zitronen sind zwar gut verfügbar, jedoch drohen Fäulnisprobleme aufgrund von starken Regenfällen und Temperaturschwankungen. 

Himbeeren sind von Mengenverlusten und Haltbarkeitsdefiziten aufgrund der Witterung betroffen. Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren sind stark begrenzt verfügbar. Trotz stabil laufender Produktion bei Blattsalaten könnten vermehrt Schädlingsbefall und Oxidation auftreten, was die Qualität beeinträchtigen könnte. 

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