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Milchmenge steigt gegenüber dem Vorjahr

21.05.2024
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Milchmenge steigt gegenüber dem Vorjahr 

Die Abschlüsse im Einzelhandel für das nächste halbe Jahr erfolgen zum Mai, die aktuelle Tendenz zeigt nach oben. Die Milchmengen am Markt sind grundsätzlich über dem Vorjahr und bringen für die Jahreszeit ein gutes Volumen. Ab jetzt geht die Kurve saisonal bedingt fallend weiter. 

Starke Nachfrage nach Käseprodukten 

Der Käse zeigt sich weiter stark in der Nachfrage, die saisonale Urlaubszeit sorgt für Verschiebungen der Nachfrage von den deutschen Märkten in die Urlaubsregionen.  

Steigende Preise bei Butter 

Die Butter ist im Mai preislich gestiegen. Anfrage und Angebot regeln diesen Markt nach wie vor. Der Einzelhandel hat bereits im April die VKs angezogen. 

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