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Nachfrage nach Molkereiprodukten stabil, leichte Preisanstiege bei Butter und Rahm

12.03.2024
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Die Nachfrage nach Butter ist am Markt weiter stabil. Der Preis steigt im März leicht an. 

Auch die Nachfrage nach Käse ist weiterhin gut. Der Marktpreis zeigt sich daraus resultierend relativ stabil. Für Ostern wird mit einer erhöhten Nachfrage gerechnet, was im Kontext Angebot/Nachfrage zu neuen Konstellationen führen könnte. 

Die Milchmengen bewegen sich weiter auf einem sehr guten Niveau, es gab keine Engpässe in der Anlieferung. Der guten Nachfrage am Butter-Markt geschuldet, steigt der Preis für Rahm an. Das Pendant-Produkt Magermilch sinkt hingegen, da dort die Nachfrage nicht im gleichen Rahmen steigt. 

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