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Sommerernten bei diversen Früchten erreichen den Markt

15.06.2023
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Obst & Gemüse

Die Steinobstsaison hat begonnen, aber derzeit sind noch nicht viele große Früchte verfügbar und das Preisniveau ist noch recht hoch. Die Qualität der vorhandenen Ware ist noch etwas bissfest, verbessert sich jedoch allmählich von Lieferung zu Lieferung. Es wird erwartet, dass sich die Situation im Laufe der Saison weiter verbessert. 

Bei den ersten Kirschen aus Spanien gibt es allerdings Probleme mit der Qualität aufgrund der heißen Temperaturen, die dort herrschen. Dies könnte zu einigen Einschränkungen bei der Auswahl führen. 

In Bezug auf Trauben ist die indische Saison beendet, und Ende Mai wurden die ersten Lieferungen aus Ägypten verzeichnet. Diese nordafrikanischen Trauben könnten eine gute Option sein, um den Bedarf an frischen Trauben zu decken. 

Die deutsche Beeren-Saison steht nun bevor, was bedeutet, dass lokale Lieferungen von Beeren verfügbar sein werden. Währenddessen nähern sich die Lieferungen von Beeren aus Spanien, Portugal und Marokko dem Ende. Es ist zu beachten, dass aufgrund der anhaltenden Hitze Qualitätsprobleme auftreten können.  

Was Zitronen betrifft, nähert sich die Saison in Spanien ihrem Ende. In den kommenden Wochen wird daher auf Übersee-Ware umgestellt. Es wird empfohlen, sich auf die Verfügbarkeit und Qualität von Zitronen aus anderen Regionen zu konzentrieren, um die Bedürfnisse des Gastronomiebetriebs zu erfüllen. 

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