Preise für Käse steigen, Milch wird vorübergehend günstiger

Im Segment Käse erleben wir steigende Preise, insbesondere im Bereich der holländischen Schnittware. In den letzten drei Wochen gab es zwei Preisanpassungen, da die Käsereien voll ausgelastet sind. Das gute Wetter führt zu einer erhöhten Nachfrage aus der Gastronomie, und die Urlaubszeit fördert den Export. 

Im Bereich Milch zeigt sich, was sich in den letzten Wochen abzeichnete: Ab dem 1. Juli 2023 sinken die Milchpreise auf dem Markt. Im Discount-Bereich wurden die Verkaufspreise bereits nach unten angepasst. Für das zweite Halbjahr ist jedoch ein Anstieg der Preise absehbar, sodass wir zum 1. Januar 2024 mit höheren Preisen rechnen müssen.

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