Thunfisch & Sardellen werden knapp

Die Rohwarenpreise für Thunfisch steigen aktuell in rasantem Tempo. 

Es wird erwartet, dass bald Rekordmarken in Bangkok erreicht werden. Eine Entspannung ist aktuell nicht in Sicht. Hauptsächlich verantwortlich sind die schlechten Fänge. 

Auch die Verfügbarkeit von Sardellen ist besorgniserregend. Hauptverantwortlich dafür sind die vergleichsweisen kleinen Fische aus Peru, die aktuell vermehrt gefangen werden. Dadurch verdoppelt sich die Produktionsdauer. Das Preisniveau spiegelt diese Situation entsprechend wider – eine Entspannung aktuell nicht in Sicht. 

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