Preise für Fleisch und Wurst unter starkem Druck

Aktuell befinden wir uns in Preisverhandlungen mit unseren relevanten Wurstproduzenten.

Hier werden die Herstellungskosten durch Steigerungen von bis zu 50% bei Gewürzen und Därmen sowie Folien und Kartonagen von getrieben. Auch schlagen die Kosten bei den energieintensiven Prozessen wie Kühlung, Räuchern, Kochen und Sterilisation durch. Am Ende der Prozesskette führt dann die extreme Verknappung von Frachtraum im gekühlten Transportbereich zu Preisaufschlägen. Fahrermangel, Mindestlohn, Diesel- und Energiekosten haben die Logistikkosten auf einen Höchststand gehoben.

Wir erwarten daher relativ kurzfristig deutliche Anpassungen bei Fleisch- und Wurstwaren, die nicht nur durch den Rohstoff Fleisch getrieben sind.