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Hähnchen aktuell auf Erfolgskurs

17.04.2023
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Marktbericht Hähnchen

Die Absatzmengen von deutschem Hähnchen haben sich, entgegen der Erwartungen, in den letzten Wochen überraschend gut entwickelt. Dies könnte eine Auswirkung der anhaltend hohen Schweinefleischpreise sein, die zu einer Verlagerung der Mengen in den günstigeren Geflügelsektor geführt haben können. 

Insbesondere das Schenkelfleisch bietet dem Verbraucher aktuell mit das beste Preis-/Leistungsverhältnis, was aber nur eine temporäre Erscheinung sein wird. Mit Beginn der Grill- und Spargelzeit wird, wie in den Vorjahren, mit einem moderat höheren Preisgefüge bei Schenkeln und Filet zu rechnen sein. 

In Polen klettern die Preise von Woche zu Woche kontinuierlich im unteren einstelligen Cent Bereich nach oben. Wiederkehrend genannter Grund sind die steigenden Preise für die Lebendware. 

Aus niederländischer Sicht produziert Polen die Filets aktuell maximal kostendeckend. Großen Einfluss auf die derzeitigen polnischen Preise können große niedrigpreisig importierte Mengen aus der Ukraine haben. 

Es ist jedoch davon auszugehen, dass auch die Preise in Polen durch das anhaltend sonnige Wetter kurz- bis mittelfristig weiter steigen werden. 


Anmerkung zu Kaninchen: 

Seit Anfang Februar sind die Preise für Ware aus Ungarn stabil und derzeit wird auch keine Veränderung erwartet. 

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