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Hohe Nachfrage nach Hähnchen

16.06.2023
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Marktbericht Hähnchen

Die Nachfrage nach kleinen Hähnchen in Deutschland ist derzeit hoch, aber die Verfügbarkeit begrenzt, da viele Tiere zu schnell an Gewicht zunehmen und nicht mehr als kleine Hähnchen eingestuft werden können.  

Die Nachfrage nach großen Hähnchen, Hähnchenschenkeln mit Knochen, Hähnchenflügeln und Hähnchenbrustfilets ist zufriedenstellend bis sehr gut. Es gab vorübergehend Engpässe bei Hähnchenschenkeln ohne Knochen aufgrund von Personalmangel. Es werden keine Preissenkungen erwartet, aber die Preisgestaltung kann vom Wetter abhängen. 

Die Verfügbarkeit von Maishähnchen entspannt sich, sowohl in Frankreich als auch in Polen gibt es ausreichend Tiere und der Preis ist stabil.  

Es gibt jedoch Unsicherheiten bei Ententeilen aus Frankreich, da in der Vendée erneut Fälle von Vogelgrippe aufgetreten sind, obwohl die Produzenten wieder mit dem Schlachten beginnen sollten. 

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