Seafood: Aktuelle Entwicklungen & Prognosen

Oktopus aus Marokko: 

Die diesjährige Fangsaison für Oktopus aus Marokko verlief vielversprechend, mit einer erheblichen Steigerung der fischbaren Tonnenzahl im Vergleich zum Vorjahr. Die Zuweisung der Fangquoten soll vorerst eine Stabilität der Preise gewährleisten und die wirtschaftlichen Aussichten für die Fischer verbessern. 

Rotgarnelen aus Argentinien: 

Die Rotgarnelenfischerei in Argentinien verzeichnete einen erfolgreichen Start, jedoch könnten bevorstehende Lohnerhöhungen die Preisentwicklung beeinflussen. Die Dynamik dieser Verhandlungen ist entscheidend für den weiteren Verlauf der Saison. 

Black Tiger Garnelen: 

Eine erneute Abnahme der globalen Produktion von Black Tiger Garnelen wird erwartet, bedingt durch Krankheiten und Marktunsicherheiten. Die Preise könnten aufgrund dieser Faktoren weiter steigen, trotz aktueller Überproduktion und voller Kühlhäuser. 

Norwegischer Zuchtlachs: 

Die Preise für norwegischen Zuchtlachs sind in den letzten Wochen stark gestiegen und könnten auf hohem Niveau verharren. Die knappe Angebotssituation macht es wichtig, mit hochbezahlten Produktkategorien zu arbeiten. Ein Trend zu hohen Preisen im ersten Halbjahr wird erwartet. 

Skrei-Saison in Norwegen: 

Die Skrei-Saison hat begonnen, und Fischliebhaber dürfen sich auf eine saisonale Spezialität freuen. Von Januar bis April gibt es wieder Winterkabeljau aus Norwegen, einen der wichtigsten Exportartikel des Landes. 

ASC-Standard für Zander: 

Der Aquaculture Stewardship Council (ASC) hat einen Standard für Zander veröffentlicht, um weitere Arten in das ASC-Programm aufzunehmen. Die Zanderproduktion zeigt ein steigendes Interesse, insbesondere in geschlossenen Kreislaufanlagen (RAS). 

Die globale Fischerei- und Aquakulturbranche steht vor vielfältigen Herausforderungen und Chancen, die es zu beobachten und zu bewerten gilt, um fundierte Entscheidungen zu treffen und mögliche Auswirkungen auf den Markt rechtzeitig zu erkennen.